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2013年04月13日

中国・大連で興味深い[はち花粉]を見つけてきました

中国・大連での旅行中、花別に採取した
興味深い[はち花粉]を見つけてきましたので
掲載します。


@  ツバキ( camellia ) 茶花とあります

DSCF5294.jpgDSCF5295.jpg


花粉粒の様子です
DSCF5296.jpg



A
 ( forest  ) 山野とあります

DSCF5297.jpg



花粉粒の様子です。おそらく多品種の混合タイプ
流はち花粉 サンキュ!]もこのタイプです。

DSCF5296.jpg



@  党参
(トウジン) dangshen ) 党参とあります
   ※
党参(トウジン)はキキョウ科のつる性多年草で、朝鮮人参にく似た匂いがし、
      効能も似ているので、高価な朝鮮人参の代用品にされる。 (約7分の1)  


DSCF5302.jpg


花粉粒の様子
DSCF5303.jpg



01300000291746124571861034678.jpg
党参の花です




C  ハス蓮・( Lotus ) 荷 とあります

DSCF5304.jpgDSCF5305.jpg




D  ツバキ・その2( camellia ) 
とあります
DSCF5307.jpgDSCF5308.jpg






食感等、使用感想は追って掲載していきます。




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【日記の最新記事】
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2013年03月17日

[ 韓流はち花粉サンキュ! ]の召し上がり方・クッキーを焼いてみました

[ 韓流はち花粉サンキュ! ]の召し上がり方・クッキーを焼いてました
[ 韓流はち花粉サンキュ! ]を入れて、クッキーを焼いてみました。

DSCF3947-1.jpgDSCF3949-1.jpg


材料(天板1回分)

薄力粉      120g
無塩バター     30g
砂糖         30g
             2個分
はち花粉   10g(約5%)

今回は、バターと砂糖を少し控えめにしてみました。
はち花粉を入れるタイミングとしては、焼き上がりで
はち花粉の入っている様子を見せたかったため、
生地が出来上がった直前に入れて、その後、軽く
混ぜる程度にしてみました

愛好会内でもけっこう評判が良かったです。

おまけ
ココア入りのものも焼いてみました。
上記材料に ココアパウダー 30g
追加したものがこれです。


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2012年06月17日

[ 韓流はち花粉サンキュ! ]の召し上がり方・ヨーグルトに混ぜて食べる

[ 韓流はち花粉サンキュ! ]の召し上がり方・ヨーグルトに混ぜて食べる
レシピと言うほどのものではありませんが、はち花粉(ビーポレン)の食べ方で
いちばん手軽で簡単なヨーグルトと一緒に食べる様子を掲載しておきます。

DSCF3808.JPG
まず、お好みのヨーグルトに、はち花粉(ビーポレン)を適量
(ティースプーン1杯・1〜2g)を入れます。
ヨーグルトの銘柄、味別、ローファットタイプ等、特に指定は
ありません。
好きなものを自由にお選びください。



DSCF3811.JPG
すぐに、上の写真のように、はち花粉(ビーポレン)がヨーグルトの
中で拡散し始めます。



DSCF3814.JPG
上の写真のようになったら食べ頃です。
味とにおいに少しくせのあるはち花粉(ビーポレン)。
この食べ方が、
愛好会では簡単だと好評です。

※今後、準備が整い次第、他のレシピも紹介していきます。


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2012年06月12日

はち花粉(ビーポレン)の副作用 ・ 胃痛

はち花粉(ビーポレン)の副作用 ・ 胃痛
次に、はち花粉が引き起こす副作用 ・胃痛に
関して記載しておきます。
胃痛は、愛好会内でも数人が経験しております。
それが、最初の段階だけで数回の使用で体が
慣れたスタッフ、けっきょく挫折したスタッフ、
食べ方を工夫して継続しているスタッフ等、
症状例に、かなり個人差が出ています。

はち花粉(ビーポレン)が胃痛を起こす原因

花粉は消化管機能を調節することができるので、使用者は花粉を
食べて最初の2週間程度の期間に胃の不快感や痛みを
経験して
おり、特に胃潰瘍や、もともと胃が弱い人は注意を必要とします。

しかし、これは正常な現象であり、この現象は通常、移行期間の
症状と呼ばれ、この症状は、数は少ないですがまれに
発生します
なぜならば、、これは、はち花粉に含有する
ビタミンB1の役割に
よるもので、胃の分泌を促進し、、胃酸の胃分泌系を活発に
するからです。


胃痛に関しての対応、工夫

胃痛に関しては、現在スタッフ内で検討中で、
まとめ次第、随時掲載してきます。
おそらく、レシピ等で食べ方を工夫するか、空腹時に
使用しないなど、食べるタイミングの
工夫になると思います。


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2012年06月11日

はち花粉(ビーポレン)の副作用・はち毒アレルギー 

はち花粉(ビーポレン)の副作用 ・ はち毒アレルギー
まず、愛好会発の限定のデータです。
愛好会スタッフ、及びスタッフの家族・友人で、はち花粉使用後に、
はち毒アレルギー
アナフィラキシー)を引き起こした人はゼロ(無し)です。
ただし、はちに刺された経験も誰誰一人いないので、あまり参考になるとは
いえませんが。

ところで、他のはち花粉関連のサイト等、どこを見てもはち毒アレルギー
(アナフィラキシー)のことが書かれていますので、当ショップでも関連
情報を掲載しておきます。

はち毒アレルギー
ハチ毒アレルギーとは、ハチに刺された時にハチ毒が体内に入って
起こるアレルギー反応のことで、ときにアナフィラキシーを起こす
ことがあります。

日本ではハチ毒アレルギーによるアナフィラキシーショックによって
毎年30人前後の人が死亡しています。特に、養蜂家や農林業に
従事している人で、ハチ刺し事故が多くみられ、日本で森林管理局
職員に対して行われた調査では、90%以上がなんらかのハチ刺し
事故を経験しているとのことです。

ハチ毒アレルギーによるアナフィラキシーの症状は、主にIgE抗体を
介する I 型アレルギー反応によって引き起こされます。

症状
ハチ毒アレルギーの症状は、局所のはれからアナフィラキシー
ショックまできわめて多彩です。ハチ毒にアレルギーの人でなければ、
ハチに刺されても強い痛み、かゆみ、発赤、はれといった局所症状が
あらわれるのみで、通常3日間ほどで消失します。
しかし、ハチ毒アレルギーの人ではきわめて強い反応が起こり、
嘔吐、寒気、全身のじんましんといった全身症状から、呼吸困難や
意識障害などのショック症状があらわれ、時には死に至ることもあります。
アナフィラキシーがあらわれるのは、通常、刺傷後15分以内ですが、
症状が早くあらわれる時ほど重症化する傾向があるといわれています。
初めてのハチ刺し事故でもアナフィラキシーを起こすことがあります。
また、前回刺された時は局所症状でおさまっていたとしても、再度の
ハチ刺し事故でアナフィラキシーが起こることがあります。
特に、前回のハチ刺し事故の時に刺されたところのはれが大きく
広がり、すぐにひかないで数日間続いたような場合には、その危険性が
高いといわれています。いずれにしても過去にハチ刺し事故の経験が
ある人は、一度かかりつけの医師に相談し、ハチ毒に感作されているか
どうか(ハチ毒の抗体をもっているかどうか)を調べてもらった方が
いいいでしょう。


はち毒アレルギーの説明は上記のようにあります。
そこで、[韓流はち花粉サンキュ!]に関しても、当ショップでは
出荷時にサンプルをお付けして発送いたしておりますので、
そちらをお試しになってから本製品の使用を開始してください。


[参考使用方法]
ごくまれにですが、胃腸の違和感や下痢症状が出る場合が報告されています。
初めて召し上がられる方、胃腸の弱い方は、まず3,4粒を口にしていただき、
10分後にまた3,4粒、それを3,4回繰り返していただき、様子を見てください。

問題がなければ、少しずつ量を増やしていってください。

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アナフィラキシーの症状例




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posted by beepollen at 23:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 副作用

医食同源についての考え方

医食同源についての考え方
最初に、
 ■ 薬を飲む                      [ 日本語 ]
 ■
Take medicine    [薬を取る(直訳)     ]  [ 英語   ]
 吃药           [薬を食べる(直訳)   ]   [ 中国語  ]
 ■ 약을 먹다        [薬を食べる(直訳)   ]   [ 韓国語  ]

  と、各国の薬を摂取するための動詞の違いを記載します。

そして、次に医食同源について
「医食同源」は東洋医学ではない

「医食同源」や「薬食同源」という言葉は既に人口に
膾炙したもので、至る所で目に付く表現です。
特に食養の世界や健康食品の業界で広く用いられる傾向が
ありますが、本来の東洋医学における医学と食の関係に
ついて古典を元に探索すると、随分おかしな解釈に思えます。
中国最古の医学書である黄帝内経素問の異法方宜論には
次のような記載が見られます。

「へん石(外科手術)は東方より来たり、毒薬(薬草療法)は
西方より来たり、灸は北方より来たり、九鍼(鍼治療)は南方より来たり、
導引按摩は中央より出ずるなり」

つまり
海岸地帯である東方はいうまでもなく魚介類を中心とした食生活であり、
塩分過多になりやすいため、偏勝の気によって“腫れ物”を患い易い。
それを治療するためにこの地方では外科手術が発達した。

山岳地帯である西方は、この地域で育った動植物が食事の中心になり、
人々は鉱物毒を体内に取り入れ易いため、内臓の病気になる人が多い。
その毒を下すために薬草を用いた漢方治療の原型が発達した。
この地域は元来、豊富な薬草が見られる地域であった

北方は寒冷地帯であり、野菜が育ちにくいため、いやおうなしに
動物性の食事(乳、肉等)になる。すると内臓が冷え、お腹の張る
病気になりやすい。それを治療するために灸治療が発達した。
寒い地方であり、熱刺激を好んだのだ

南方は高温多湿で、土地も肥沃であるため、穀物も良く実り、動物の内臓も
よく食す。このような食事を続けると血行障害による病気が多くなるため、
経絡を刺激する鍼治療が発達した。


中央の都市部では交易が盛んで、どこからでも食糧が入り、都市部と
いうこともあり、食べすぎ、運動不足が多くなる。それらの問題に
対処するためマッサージが発達した。

という意味です。

各地方ではその風土に合わせた偏食を強いられますから、土地の
人々の病気にも、その食生活の傾向に由来した疾病が現れてきます。

それを治療するためにそれぞれの治療が発達したというのが、
黄帝内経素問に見える医学と食の本来の関係といえます。
今日、この言葉が氾濫する原因となったのは、「薬事法」という壁に
阻まれた健康食品業者が、法律をすり抜けて商売するために、
「食も薬も元々は同じ。だから病気を治すには食品
(頭に健康の文字がつきます)が大切」というふうに大々的に
宣伝したことにあるといえます。薬事法のために、効能効果が
表記できないのは業者にとっては悩みの種で、本当に良い製品を
扱っている会社には少し気の毒な気もしますが、東洋医学の思想を
曲解してまで宣伝に使おうとは許されざる学問への冒涜です。
「偏食による病気に応じた治療法の発達」が本来の東洋医学と
食生活との関係なのですから、特定の健康食品の摂取を推奨する
ための文句としては意味が正反対で看過できないものがあります。
もっとも「医食同源」という言葉そのものは、1972年のNHKの
料理番組において新居裕久医師が発表したのが初めのようであり、
ご本人の定義は、まさに今日広まっている意味そのものであって、
定義上はこの言葉を用いた健康食品の販売をするのは問題ないのかも
しれませんが・・・。「薬食同源」という言葉が、古来よりの中国の思想と
解説する人もおられますが、古典とは無縁の、比較的最近になって
造られた造語であり、時折水商売の人間が用いる「医水同源」などと
いうお里の知れる下品な言葉も同様です。
「薬食同源」や「医食同源」と
いう言葉が、中国や韓国でも使われているようですが、日本からの
逆輸入であるようで、東洋医学の古医書には見当たりません。
(ご存知の方はご教示下さい)
江戸時代の名医、吉益東洞は、「食とは命を養うものであり、
薬とは病気を治すものである」と言っており、病いを生じさせるのは食に
あるが、病いは食では治せないという意味の言葉も残しておられます。


さて、上記抜粋を読み比べてみると、文法的には東洋医学[漢方]と
医食同源は通じるところがありますが、くわしい方の引用記事に
よりますと、その言葉の語源が日本にあり、東洋医学の観点から
すると、否定的な立場で意見を述べられております。
まあ、確かに食事だけで治せない病気もたくさんありますし、
その逆、たとえば癌患者の方が治療中に、標準治療と並行して
食事を摂取できるかどうかが、根治治療に向けての分かれ目と
なることがあります。
そんな観点から、[医食同源]は時と場合によっては肯定的に
受け入れられる考え方で、100%否定してしまうことには
少し違和感を覚えました。

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2012年06月10日

韓国産についての考え方 D国内産へのこだわり

韓国産についての考え方 D国内産へのこだわり
韓国内では、比較的、食品の産地を留意します。
たとえば、焼肉店等では、食材・メニューの産地を、
(豚肉かルビ・国内産、牛カルビ、米国産またはニュージーランド産等…)、
どこの食堂でもしつこいぐらい店内に表示してあります。
もちろん、ウソの表示は信用問題にかかわりますので、
食品の産地に関しては、韓国内では消費者にとって
かなりデリケートな問題のようです。

これらの実体験から、現地では食品に関しては
かなり国内産にこだわりがあるようで、このことから、
はち花粉に関しても[国内産]表示があるものは、
調達する側からしても信用する材料になります。
また、このような現地の雰囲気(空気)は、韓国内を
旅行された方で、もし韓国語がお分かりになる方なら
容易に理解していただけると思います。


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韓国産についての考え方 C漢方薬店での取り扱い

韓国産についての考え方 C漢方薬店での取り扱い
韓国産に限らず、はち花粉(ビーポレン)の効能については
それほど情報が多くなく、まだまだわからないことが多いのが現状です。
ところで、韓国内では、はち花粉は漢方薬店
取り扱いです。
ただし、当然ながら、そのことが韓国産・はち花粉の品質を
向上させるわけではありません。
しかし、漢方薬店で取り扱っているという事実が、はち花粉の効能に
対して何らかの期待を持っているわけですし、そうなると、品質の管理に
関しても厳しい目でチェックしているはずです。
そんなわけから、取り扱い業者の立場からも、韓国産のはち花粉は
安定して調達できる商品だと考えています。


それでは、最終回はD国内産へのこだわりのことをよりくわしく。。。

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韓国産についての考え方 Bフードマイレージ

韓国産についての考え方 Bフードマイレージ

日本は世界一のフードマイラー[ 参考抜粋 ]

農林水産省の農林水産政策研究所の試算(*1)によると、
日本のフードマイレージの総量は2001年の試算で
約9,000億t・kmとなったそうです。
これは、アメリカの約3倍、イギリスやドイツの約5倍,
フランスの約9倍で、日本は先進国中で突出して
フードマイレージの高い国といえるようです。

さらにこれを人口1人あたりの数値に換算してみると、
約7,100t・km/人となり、イギリスの約2倍、フランスや
ドイツの約3倍、アメリカの約7倍と、非常に高いことが
わかります。これは、食料自給率が低く、食品の多くを
輸入に頼っていることに加えて、主要な食料の輸入相手国
(生産国)が、アメリカやカナダ、オーストラリアなど、
日本から遠いことにも起因しています。

同じく農林水産政策研究所の試算によると、日本の
フードマイレージ総量をCO2排出量に換算すると、
1,690万tにも相当するのだそうです。これは国内での
食料輸送に伴うCO2排出量の約1.9倍に相当しており、
決して無視できるような小さな数字ではありません。
日本は大量のマイルを貯める世界一のフードマイラーといえます。

フードマイレージだけでは計れない環境負荷[ 参考抜粋 ]

世界一のフードマイラーという不名誉な状態から抜け出すためには、
食料自給率を高めることが最も重要です。そのためには、
行政も含めて、生産から流通にいたるまでの多くの人たちの
努力が不可欠ですが、私たち一般の消費者も地元の食材を
積極的に選ぶことで、自給率アップに貢献することが可能です。
最近では、スーパーマーケットの野菜売り場などでも産地が
表示されるケースが増えています。またレストランやテイクアウトの
お店でも食材の産地を表示したメニューを置いているところが
増え始めています。新鮮で安心感のある国産の、さらに
できるだけ地元産の食材を、日々の献立に生かしていくだけでも、
国内の生産者や流通を応援することになり、ひいては食料自給率の
アップ=フードマイルの軽減につながっていくのです。

とはいえ、国産の食材を選べばエコとは限らないのも、
この問題の難しいところです。例えば、温室栽培された
野菜などは、たとえ栽培地が国内であったとしても、
石油を使う暖房などで生産時に大量のエネルギーが
使われ、CO2が排出される場合もあります。
また、国産の豚肉や牛肉は、その飼料のほとんどを
輸入に頼っているため、国産とはいえフードマイレージは
高くなってしまうこともあるのです。


ここで、愛好会の韓国産はち花粉についての考え方
フードマイレージに関しては、地産地消の項
重複する部分が多いですが、
ここでも日本国内産
以外のものを選択するとしたら、
他国のはち花粉と
比べて、地理的にも近く、気候や固有植物の分布も
類似するものが多い韓国産を選択することは、
多少なりともメリットがあると考えています。


それでは、次回は
C漢方薬店での取り扱いのことをよりくわしく。。。

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韓国産についての考え方 A地産地消

韓国産についての考え方 A地産地消

地産地消 [ 参考抜粋 ]
地産地消は、地域(地元、地場)で生産されたものを、
その地域で消費することを指す略語だ。農産物や食品の
輸送手段や保存技術が発達していなかった頃は、
生産物をその地域で食べ、消費するのは当たり前の
ことだった。しかし、食生活の変化や経済成長、都市化、
貿易の進展など社会情勢や構造の変化に伴い、現代では
他の地域で生産された物を消費する人が多くなった。
生産地と消費地が離れると、生産者と消費者の信頼関係が
弱くなり、食品への不信感が増大する。また、農林水産業の
衰退や地域環境の悪化など、さまざまな問題の発生に
つながる。一方、食や環境に対する安全・安心を望む
消費者の声や健康志向の高まりを受けて、地元で
生産したものをその地域で消費しようという動きが
20世紀後半から日本各地で起きている。
地産地消は、地域発のこうした取り組みの総称であり、
消費者と生産者との「顔が見える」関係の構築に
役立つと期待されている。


カラダは土地と切り離せない[ 参考抜粋 ]
食養生の考え方に「身土不ニ」という言葉があります。
「カラダは、環境(土地)と切り離せない」という意味で、
「自分が長く暮らしている土地で生育された食べ物を
食べることが、カラダによい」という考え方を示しています。
昔の人は、「1里四方のものを食べれば健康でいられる」と
いうふうに言い伝えていたそうです。
熱帯地域で暮らす人は、汗をよくかくことで暑気を払います。
そしてそういう土地には、水分を補給してくれる果物や野菜が
多く生育します。反対に寒冷地では、水分の多い果物や
野菜は少なく、人々は、脂肪を貯える木の実、
また牛・豚などの家畜に牧草を食べさせて、その肉や
乳を食べて栄養をとってきました。四季のある日本では、
折々に旬の食べ物があり、私たちのカラダが健やかに
営む手助けをしてくれています。その土地で暮らす人に
必要な食べ物が、その土地に恵みとして与えられているのです。
最近スローフード運動の中で地産地消という言葉を
よく聞きますのが、同じような意味だと言えるでしょう。

季節で異なる野菜の栄養価[ 参考抜粋 ]
食べ物の栄養と健康にかかわる基礎的数値を、
科学技術庁資源調査会がまとめた「日本食品標準成分表」と
いうものがあります。これは、主に栄養士さんや調理師さんが
献立を考えたりする時の資料として使われています。
昨年改訂された「五訂日本食品標準成分表」では、
それまでの四訂から随分内容や成分がかわっています。
中でも、一番私の目をひいたのは、例えば「ほうれんそう」の
項目で、ビタミンCの覧には*マークがついていて、冬採りは
60mg・夏採りは20mgと、丁寧に分けて書かれてあります。
これで、季節によって、
栄養価が違うことが具体的に分かります。

この数値の違いって何でしょう? 私の主観ですが、ほうれんそうは、
旬が冬場なのに、自然の流れに逆らって、夏場作ると生命体としての
パワーが落ちてるということではないのでしょうか?



ここで、愛好会の韓国産はち花粉についての考え方
日本国内で入手可能なはち花粉(ビーポレン)は、
スペイン産、米国産、ブラジル産、ニュージーランド産、
オーストラリア産、などがありますが、それらの製品は、
当然各産出国に分布する固有植物から採取されたもの
なので、花粉の含有分にも多少の違いが見られます。
もちろん、韓国産のはち花粉(ビーポレン)も、厳密に
いえば日本のものとは違いがあります。
ですが、ここで日本国内産以外のものを選択すると
したら、地理的にも近く、気候や固有植物の分布も
類似するものが多い韓国産を選択することは、
多少なりともメリットがあると考えています。


それでは、次回は
Bフードマイレージのことをよりくわしく。。。

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